Kalau kamu pecinta makanan pedas dan suka tantangan, nasi bakar pedas gila wajib banget masuk daftar makanan yang harus dicoba. Bukan cuma soal rasa pedas yang meledak-ledak di lidah, tapi aroma asap dari daun pisang yang dibakar itu loh – bikin nasi jadi makin wangi dan ngangenin.
Apa Itu Nasi Bakar Pedas Gila?
Nasi bakar sebenernya udah cukup terkenal di banyak daerah di Indonesia. Tapi versi “pedas gila” ini bukan nasi bakar biasa. Isian sambalnya itu benar-benar over the top – pake cabai rawit merah, cabai setan, plus rempah yang bikin rasanya nendang banget.
Biasanya, nasi bakar isi ayam suwir pedas jadi varian yang paling populer. Tapi banyak juga yang pakai teri, jamur, bahkan daging sapi cincang. Asal sambalnya pedas gila dan bumbunya medok, semua versi dijamin tetap enak.
Kenapa Nasi Bakar Pedas Gila Bikin Ketagihan?
- Aroma Daun Pisang yang Khas
Proses pembakaran bikin nasi ini wangi banget. Jadi walaupun cuma nasi dan sambal, aromanya itu udah bikin perut keroncongan. Wangi asap yang nempel di daun pisang dan nasi bikin sensasi makan jadi beda dari nasi biasa. - Rasa Pedas yang Nendang
Keyword utama di sini tentu saja “pedas gila”. Tapi tenang, bukan cuma pedas doang. Sambalnya juga punya rasa gurih, sedikit manis, dan ada hint asam dari jeruk limau atau tomat. Campuran ini bikin lidah kamu terus nyari sendokan selanjutnya. - Topping Beragam
Buat kamu yang bosen ayam, bisa coba nasi bakar isi teri pedas, atau versi vegetarian kayak nasi bakar jamur pedas. Bahkan sekarang banyak yang jual nasi bakar tuna pedas gila buat pecinta seafood.
Tips Menikmati Nasi Bakar Pedas Gila
- Makan pakai tangan – biar makin berasa nikmatnya, coba deh makan tanpa sendok. Bumbu pedasnya bakal lebih terasa, apalagi kalau ditambah lalapan kayak mentimun, kemangi, atau kol.
- Minum es teh manis atau susu dingin – buat penetral pedas, minuman dingin emang paling cocok. Tapi kalau kamu emang mental baja, ya langsung tancap terus!
Nasi Bakar Pedas Gila, Cocok Buat Segala Suasana
Mau sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam, nasi bakar ini nggak pernah salah. Karena dibungkus daun pisang dan dibakar, bentuknya juga praktis banget. Makanya banyak yang jual nasi bakar buat bekal perjalanan atau jadi menu jualan di kantin.
Nasi bakar sambal pedas gila juga mulai populer di berbagai food stall dan restoran. Bahkan udah banyak yang jual versi frozen-nya buat kamu yang pengen stok di rumah. Tinggal dipanaskan di microwave atau dikukus sebentar – langsung siap santap!
Resep Singkat Nasi Bakar Pedas Gila
Buat kamu yang penasaran pengen coba bikin sendiri, ini dia resep ringkasnya:
Bahan:
- Nasi putih pulen
- Ayam suwir (bisa diganti teri atau tuna)
- Daun pisang untuk membungkus
- Cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi (untuk sambal)
Cara Membuat:
- Tumis bumbu sambal sampai harum, lalu campurkan dengan ayam suwir.
- Siapkan daun pisang, taruh nasi, tambahkan isian sambal pedas.
- Bungkus, sematkan dengan tusuk gigi, lalu bakar di atas teflon atau panggangan.
- Angkat dan siap disantap panas-panas.
Dimana Bisa Dapet Nasi Bakar Pedas Gila?
Kalau kamu mager masak, tenang. Sekarang banyak banget warung makan atau outlet khusus nasi bakar yang menyediakan varian super pedas ini. Coba cari di aplikasi online food delivery dengan keyword “nasi bakar enak di jakarta” – biasanya ada beberapa yang bisa kirim cepat.
Beberapa tempat bahkan punya level kepedasan yang bisa dipilih, mulai dari nasi bakar pedas level 1 sampai level 5 yang katanya bisa bikin kamu nangis bombay (literally). Jadi pastikan pilih sesuai kemampuan lidah ya.