Mencicipi masakan dari berbagai belahan dunia adalah salah satu cara terbaik untuk menjelajahi keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner. Meskipun kita bisa menemukan berbagai restoran ohanainternationalco.com dengan hidangan internasional di hampir setiap kota besar, ada beberapa tempat yang benar-benar menawarkan pengalaman makan luar biasa dengan cita rasa yang autentik. Berikut ini adalah 10 restoran terbaik dengan menu internasional yang wajib dicoba untuk petualangan kuliner yang tak terlupakan.
1. Narisawa (Tokyo, Jepang)
Narisawa adalah restoran bintang dua Michelin yang terkenal karena menggabungkan masakan Jepang dengan bahan-bahan alami yang disesuaikan dengan musim. Chef Yoshihiro Narisawa menciptakan hidangan yang mencerminkan filosofi “innovative satoyama cuisine,” yang memadukan konsep keberlanjutan dengan rasa otentik. Beberapa menu andalan termasuk “Bread of the Forest” yang terbuat dari tepung biji-bijian liar, serta “Soil Soup” yang terinspirasi dari tanah subur Jepang. Mengunjungi Narisawa adalah pengalaman gastronomi yang menggabungkan seni kuliner dengan keindahan alam.
2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
Osteria Francescana yang terletak di Modena, Italia, adalah restoran bintang tiga Michelin yang dikelola oleh Chef Massimo Bottura. Restoran ini sering dianggap sebagai salah satu restoran terbaik di dunia. Menu di Osteria Francescana adalah gabungan antara tradisi Italia dan pendekatan kreatif modern. Hidangan seperti “Five Ages of Parmigiano Reggiano” dan “Oops! I Dropped the Lemon Tart” memadukan inovasi dan rasa yang sangat berani. Untuk pecinta kuliner yang ingin merasakan masakan Italia yang disajikan dengan twist modern, Osteria Francescana adalah destinasi wajib.
3. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
Terletak di Girona, Spanyol, El Celler de Can Roca adalah restoran yang dimiliki oleh tiga bersaudara: Joan, Josep, dan Jordi Roca. Mereka telah memenangkan banyak penghargaan berkat hidangan inovatif yang menggabungkan tradisi masakan Catalan dengan elemen modern. Dengan tiga bintang Michelin, restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang luar biasa. Beberapa menu terbaik termasuk “Caramelized Milk” dan “Caviar and Coconut,” yang menggabungkan teknik tinggi dan bahan-bahan lokal yang segar. El Celler de Can Roca adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari masakan Eropa modern dengan cita rasa Mediterania yang autentik.
4. The Ledbury (London, Inggris)
Berlokasi di Notting Hill, London, The Ledbury adalah restoran yang dikelola oleh Chef Brett Graham dan memiliki dua bintang Michelin. Dengan fokus pada bahan-bahan lokal berkualitas tinggi dan teknik memasak inovatif, The Ledbury menawarkan pengalaman kuliner yang elegan dan modern. Beberapa hidangan yang terkenal di sini termasuk “Roast Squab Pigeon” dan “Braised Short Ribs,” yang masing-masing menggabungkan rasa Inggris yang klasik dengan pendekatan yang lebih kontemporer. Suasana restoran yang hangat dan menyambut menambah kenyamanan makan malam di sini.
5. Le Bernardin (New York, AS)
Le Bernardin, restoran dengan tiga bintang Michelin yang terletak di New York, adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan laut internasional. Chef Eric Ripert menghadirkan menu yang berfokus pada kesegaran dan kualitas bahan baku, seperti tuna, lobster, dan kerang. Hidangan seperti “Tuna Carpaccio” dan “Lobster with Truffle Butter” menjadi favorit banyak pengunjung yang ingin menikmati hidangan laut dengan presentasi yang elegan dan rasa yang mendalam. Bagi penggemar seafood yang mencari rasa otentik dan kualitas terbaik, Le Bernardin adalah pilihan yang tepat.
6. Momofuku Ko (New York, AS)
Momofuku Ko, yang dikelola oleh Chef David Chang, adalah restoran yang menawarkan pengalaman makan dengan cita rasa global. Terkenal karena keberaniannya dalam menciptakan hidangan-hidangan baru dengan bahan-bahan internasional, Momofuku Ko menyajikan menu degustasi yang selalu berubah dan menantang selera. Dari hidangan Jepang hingga Korea, restoran ini memperkenalkan pengunjung pada kombinasi rasa yang tidak terduga. Menu seperti “Caviar with Soy” dan “Pork Belly with Kimchi” menggambarkan kesempurnaan teknik masak dan kreativitas Chef Chang dalam menciptakan sesuatu yang segar dan menggugah selera.
7. Attica (Melbourne, Australia)
Attica adalah restoran yang terletak di kawasan Ripponlea, Melbourne, yang dikelola oleh Chef Ben Shewry. Dikenal dengan pendekatannya yang menghormati bahan-bahan lokal Australia dan menggabungkannya dengan elemen masakan internasional, Attica menawarkan pengalaman kuliner yang unik. Hidangan seperti “Wallaby with Quandong” dan “Salted Finger Lime” adalah contoh sempurna dari kemampuan Shewry dalam meracik rasa dan teknik masakan yang mencerminkan kekayaan alam Australia. Restoran ini juga mendapatkan bintang-bintang Michelin berkat keberhasilannya dalam menghadirkan menu yang luar biasa.
8. Pujol (Mexico City, Meksiko)
Pujol yang terletak di Mexico City adalah restoran yang dikelola oleh Chef Enrique Olvera, yang dikenal karena kemampuannya mengubah masakan tradisional Meksiko menjadi sesuatu yang lebih kontemporer dan eksperimental. Restoran ini menggabungkan teknik memasak tinggi dengan bahan-bahan lokal yang berasal dari seluruh Meksiko. Menu ikonik Pujol, seperti “Mole Madre” dan “Tacos de Ojo de Vaca,” menawarkan kombinasi rasa yang mendalam dan berlapis. Bagi siapa saja yang ingin menikmati sentuhan modern pada masakan Meksiko, Pujol adalah restoran yang tak boleh dilewatkan.
9. Per Se (New York, AS)
Per Se adalah restoran mewah yang dikelola oleh Chef Thomas Keller, yang terkenal karena teknik masak Perancis yang sempurna. Berlokasi di Columbus Circle, New York, restoran ini menawarkan menu degustasi yang menampilkan hidangan-hidangan klasik Perancis dengan presentasi dan rasa yang luar biasa. Beberapa menu unggulan termasuk “Oysters and Pearls” dan “Burgundy Snails,” yang menggabungkan rasa mewah dengan bahan-bahan premium. Per Se tidak hanya menawarkan pengalaman makan yang luar biasa tetapi juga memberikan sentuhan elegan yang cocok untuk acara spesial.
10. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
Quintonil, yang terletak di Mexico City, adalah restoran yang menawarkan masakan Meksiko modern dengan pendekatan yang segar dan inovatif. Chef Jorge Vallejo yang memimpin restoran ini berfokus pada bahan-bahan lokal dan memberikan sentuhan kontemporer pada hidangan-hidangan tradisional Meksiko. Menu seperti “Nopal Cactus” dan “Slow-cooked Beef” menjadi andalan yang menampilkan keahlian Vallejo dalam mengolah bahan dengan rasa yang kaya. Quintonil adalah tempat yang sempurna untuk menikmati masakan Meksiko yang mengedepankan rasa dan kualitas bahan.
Kesimpulan
Menikmati masakan internasional di restoran terbaik dunia bukan hanya sekadar mencicipi makanan, tetapi juga merasakan perjalanan budaya dan tradisi kuliner dari berbagai belahan dunia. Dari masakan Jepang yang minimalis hingga masakan Perancis yang elegan, setiap restoran dalam daftar ini menawarkan pengalaman yang tak terlupakan dengan cita rasa autentik dan kreatif. Jika Anda seorang pencinta kuliner atau sekadar ingin mencoba hidangan baru, restoran-restoran ini layak masuk dalam daftar tempat makan yang wajib dikunjungi.
